CUMBRES NEVADAS: flan de dulce de leche, naranja, romero y kefir.

Te invitamos a cocinar unos flancitos  de dulce de leche Gusto Argentino CUMBRES NEVADAS de la mano de Marcelo Vitali Lizzi, Cocinero y Pastelero. @emplata2

Con esta receta podrás hacer hacer 9 flanes individuales.

 

Ingredientes:
250 cc de leche
125 cc de nata
105 gr de  huevo
60 gr de  yema
50 gr de  azúcar
1 rama de romero 
Primero haces un caramelo y lo introduces en las flaneras individuales. 
Luego llévalas a la nevera una hora.  
Introduce en un cazo la nata y la leche a infusionar con una rama pequeña de romero.
En un bol introducir el dulce de leche y el azúcar. Mezclas todo junto con el huevo y la yema luego poco a poco viertes la infusión.
Saca los moldes de nevera y llena con la mezcla !
Por último introduce las flaneras en el  horno a baño maría 130 grados , 45 minutos aproximadamente. 
Cuando ya estén listos, espera que se enfríen y derrama kefir por en encima a la hora de servir. 

Marcelo Vitali Lizzi | Cocinero y Pastelero 
Facebook: http://www.facebook.com/emplata2
WhatsApp: (+34) 605 66 39 17
BARCELONA

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