Bizcocho de Chocolate Montado con nata de dulce de leche.

Hay clásicos que nunca queremos dejar de comer. Pero para hacerlos bien hay algunos secretos.

Aquí puedes seguir el paso a paso para llegar al mejor bizchocho de chocolate montado de nata de dulce de leche Gusto Argentino.

¡Suerte!

Receta de Sergio Arribas @pastelero17 .

INGREDIENTES para el bizcocho de chocolate

60 gr Mantequilla

190 gr Panela

170 gr  Harina

75gr chocolate negro

1 pizca de sal

1 cucharadita de bicarbonato

120 ml de Agua caliente

60 ml Leche cortada con un poco de limón

1 und Huevo

Elaboración

  Empomar la mantequilla con la panela, una vez mezclado añadimos la leche cortada, incorporamos el agua, una vez formada una mezcla cremosa añadir la harina y , mezclamos sin que llegue a formarse grumos, incorporamos la sal, el bicarbonato y dejamos que se mezcle, le añadiremos finalmente el huevo y el chocolate negro. Lo mezclamos todo y rellenamos el molde. Horneamos durante unos 20 min a 170ºC.

 

INGREDIENTES para la Nata de dulce de Leche

200 gr Nata 35%M.G.

50 gr Dulce de leche

 

Elaboración

  Añadir a la nata el dulce de leche y batir hasta montar, poner en una manga.

Decorar el bizcocho con la nata y dulce de leche al gusto.

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