MOIS DE L'AMOUR : DES CŒURS PARTOUT, MAIS AVEC DU DULCE DE LECHE !

GÂTEAU FOURRÉ AU DULCE DE LECHE ET AU FROMAGE FRAIS

Pour célébrer le mois de l'amour, avec notre chef Gabriela Tassile, nous avons laissé la recette en direct sur IGtv (@gustoargentino_es) en cuisinant une tarte à trois étages, très riche et colorée, mais la meilleure partie est qu'elle est remplie de fromage frais et de dulce de leche. Mmmmm !

Nous avons décidé de le télécharger sur le Blog pour le partager avec vous car vous pouvez le faire, à la fois pour célébrer ce mois de l'amour mais aussi, si vous utilisez un autre moule, vous pouvez le faire pour n'importe quel événement que vous voulez célébrer avec beaucoup d'amour !

Ça a l'air super et c'est super facile à faire !

Obtenez le goût argentin de la dulce de leche maintenant dans notre boutique, courez chercher les autres ingrédients et mettons-nous au travail.

Dulce de leche Gusto Argentino

Vous aurez besoin de

220 gr de farine

80 g sucre

2 jaunes d'oeufs

2 g de sel

Et pour la garniture

Dulce de leche Argentino

Crème de fromage :

1 terrine de fromage frais

30 g sucre en poudre

Vanille et zeste de citron

Pour la décoration, nous recommandons : Fruits rouges et vermicelles colorés à volonté, mais ici on vous laisse jouer !

Maintenant, mets ton tablier et commence à cuisiner :

Mettez la farine, le sucre, le sel et le beurre froid dans un bol. Utilisez le bout de vos doigts pour briser les ingrédients et les mélanger ensemble.

Lorsqu'il ressemble à du sable et qu'il n'y a plus de grumeaux de beurre, ajoutez les deux jaunes d'œufs. Mélanger sans pétrir.

Formez une boule, couvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Etalez pour plus de sécurité sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.

Découpez un cœur avec un moule ou un cœur que nous avons fabriqué avec du papier.

Découpez le cœur intérieur avec un cutter en suivant la forme du grand cœur.

Faites trois pièces.

Faites cuire dans un four à 180º jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 20 minutes.

Retirez-les et laissez-les refroidir sur le plateau.

Crème de fromage :

Battez tous les ingrédients ensemble pour obtenir une crème lisse. Versez dans une poche à douille, ainsi que la dulce de leche.

Montage :

Placez délicatement un cœur sur le plateau de présentation de votre choix. Faites de petits flocons de fromage frais et de dulce de leche, en les alternant.

Répétez.

Pour finir, faites des petits flocons de fromage frais et de dulce de leche de manière décorative et garnissez-les de baies rouges et de dragées.

On espère que ça va être super bon !

A la prochaine fois !

Amparo Alcaraz - Responsable de la communauté

1 commentaire

Se ve deliciosa!! Y muy bien explicada !! Gracias Gusto Argentino, la voy a preparar! Cariños y sigan enviando recetas ricas!

María Elis 29 avril 2021

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