Estancia Mendoza

Cabernet Sauvignon - Malbec

€12,50

Un bivariétal d'une grande complexité (60% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec), aux notes de fruits rouges et noirs, d'épices et de violette, de grande structure et rond avec une finale agréable et longue.

Caractéristiques :
  • Cépages : 60% Cabernet Sauvignon et 40% Malbec 
  • Vinification : Vendange : Elle a été réalisée en mars, et a été collectée dans des bacs de 500 kg. Réception : égrappage, macération à froid. Fermentation : avec des levures sélectionnées à une température contrôlée entre 28°C Fermentation malolactique naturelle. Stabilisation tartrique. Centrifugation. Filtration sur plaque. Ajout de métabisulfite de potassium pour la conservation. 
  • Couleur : Couleur bleu-noir avec des reflets violets. 
  • Nez : grande complexité, avec des notes de fruits rouges et noirs, d'épices et de violette 
  • Bouche : entrée douce, de grande structure et ronde avec une finale agréable et longue. 
  • Données du vin : Alcool : 12,50%, Sucre : 2,50 g/L, Acidité totale: 5,6 g/L 
  • Température de service : Entre 16 et 18ºC

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