Estancia Mendoza

Merlot - Malbec

€8
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Composé à 60% de Merlot et de 40% de Malbec. Avec des arômes de fruits rouges, de cerises et de mûres qui se combinent avec des notes de poivre rôti et quelques épices.

Caractéristiques :
  • Cépage : 60% Merlot et 40% Malbe
  • Vinification : Vendange : elle a été réalisée en mars, et elle a été collectée manuellement dans des bacs de 500 kg. Réception : égrappage, macération à froid. Fermentation : avec des levures finement sélectionnées contrôlant sa température, 28°C. Fermentation malolactique naturelle Stabilisation tartrique. Centrifugation. Filtration. Ajout de métabisulfite de potassium pour la conservation. 
  • Couleur : couleur rouge rubis aux reflets violets. 
  • Nez : arômes de fruits rouges, de cerises et de mûres qui s'associent à des notes de poivre rôti et de quelques épices. 
  • Bouche : entrée douce, saveur structurée et longue. 
  • Données du vin : Alcool : 12,60%, Sucre : 3,00 g/L, Acidité totale : 5,50 g/L 
  • Température de service : entre 15º et 17º C

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