LAGARDE

Mélange d'encres Lagarde

€20
Ce nouveau vin, créé par Juan Roby, responsable de la vinification de la cave Lagarde, est un assemblage de trois raisins provenant des différents domaines que possède la cave à Luján de Cuyo.
Les cépages qui composent le Lagarde Blend de Tintas 2019 sont le cabernet sauvignon (40 %), le malbec (33 %) et la syrah (27 %).

Caractéristiques :

VIGNOBLES
Luján de Cuyo - Mendoza (980 m.a.s.l.).
STRUCTURE DU VIGNOBLE/RENDEMENT
Treillis bas. Irrigation superficielle. Python et l'élagage des chargeurs. Densité de plantation élevée.
FERMENTATION
Macération pré-fermentaire d'environ 3 jours, sans ajout de levures sélectionnées et à une température de fermentation contrôlée inférieure à 30°C. Macération de 2 à 3 semaines, fermentation malolactique spontanée.
VIEILLISSEMENT
Aucun contact avec le bois.
VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE
Jusqu'à 5 ans à partir de l'année de la récolte.

ALCOOL 13,5%. ACIDITÉ TOTALE 5,3 g/l
SUCRE RÉSIDUEL 1,8 PRODUCTION
NOTES DE DÉGUSTATION
COULEUR : Rouge violacé intense et brillant.
AROMA : Fruits rouges et noirs mûrs avec des notes d'herbes et quelques épices.
GOÛT : Entrée en bouche agréable. Concentration moyenne, tanins mûrs et enveloppants, juteux et bonne acidité.
ASSOCIATION SUGGÉRÉE
Excellent avec les viandes grillées, les pâtes avec des sauces épaisses et les viandes farcies.

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