Syrah

Un Syrah d'une typicité agréable qui utilise des arômes de fruits tels que les mûres, les myrtilles, les violettes et les prunes. Confiture de fruits noirs, d'épices et de notes grillées apportées par l'élevage en barriques. Bouche savoureuse avec un bon corps et du caractère. Il s'écoule abondamment vers un milieu de bouche intense avec un bon équilibre d'acidité avec des tanins juteux. Il offre un arrière-goût épicé et fruité qui s'apprécie dans sa finale longue et complexe. Une Syrah qui accompagne parfaitement les pâtes farcies, les grillades et les fromages à pâte dure.

Caractéristiques :

• Cépage : 100% Syrah 
• Région viticole : 50% Agrelo, 50% Finca el Cepillo  
• Alcool: 13,6% 
• Elevage : 80% de la coupe passe 8 mois en contact avec du chêne français et américain 
• Couleur : rouge rubis brillant avec des reflets violets 
• Nez : Expressif et complexe avec des arômes de cerises noires et de prunes mûres, d'épices, de thym, d'olives noires, de cuir et de terre humide. Le vieillissement en barrique ajoute des tons fumés et cèdre 
• Bouche : Bouche savoureuse avec un bon corps et du caractère. Il s'écoule abondamment vers un milieu de bouche intense avec un bon équilibre d'acidité avec des tanins juteux. Il offre un arrière-goût épicé et fruité qui s'apprécie dans sa finale longue et complexe. 
• Accords : accompagne parfaitement les pâtes farcies, les grillades et les fromages à pâte dure 
• Potentiel de garde : 8 ans 
• Dernière récolte : 2018