Estancia Mendoza

Chardonnay

€12

Un Chardonnay jaune verdâtre. Arômes fruités et floraux intenses. Un cépage structuré, imposant en bouche, avec une note d'agrumes. Un équilibre alcool-acidité adéquat et une complexité de saveurs fournies par son séjour en cuve sur ses lies fines.

Caractéristiques :
  • Cépage : 100% Chardonnay 
  • Vinification : Broyage avec un ancien équipement d'égrappage. Pressurage pneumatique et fermentation en cuves inox avec un trop-plein préalable, à des températures contrôlées entre 16°C et 18°C, à l'aide de levures sélectionnées. 
  • Couleur : couleur jaune verdâtre 
  • Nez : arômes fruités et floraux intenses 
  • Bouche: variétale structurée, imposante en bouche, avec une note d'agrumes. Un équilibre alcool-acidité adéquat et une complexité de saveurs fournies par son séjour en cuve sur ses lies fines. 
  • Accords : Poissons en général et crustacés. 
  • Température de service : Entre 7 et 10°C

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