Estancia Mendoza

Réserve Malbec 2017 - Edition Limitée

€20

Un malbec aux arômes et saveurs rappelant les fruits rouges, les prunes et les framboises. Il accompagne les viandes rouges en général, les pâtes et les fromages.

Caractéristiques :
  • Cépage : 100% Malbec 
  • Emplacement du vignoble : Tunuyán, Vista Flores, Valle de Uco. 
  • Hauteur : 1050 m. 
  • Vinification : Vendanges: Manuelles, seconde quinzaine de mars 2017. 
  • Réception : Non pelées et pelées. 
  • Macération à froid : 72 heures. à 5°C 
  • Fermentation : 10 jours à température contrôlée entre 26-28°C avec remontages et délestages quotidiens. Filtration Embouteillage à froid. 
  • Vieillissement : En bouteille pendant 6 mois. 
  • Couleur : rouge intense et lumineux avec des éclairs violets. 
  • Nez : Arômes expressifs de fruits frais, tels que la cerise et la mûre, si typiques de cette variété cultivée dans les hautes vallées, accompagnés de notes de vanille et de caramel, livrées dans son long et silencieux vieillissement en chêne. 
  • Bouche : Texture complexe, douce et élégante, saveur délicieuse et fruit équilibré. Les tanins concentrés créent une finale longue et généreuse.

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