Un vin rouge 100% Cabernet Franc.
Caractéristiques :
- Cépage : 100% Cabernet Franc.
- Alcool : 13,5%
- Acidité totale: 5,2 g/L
- Sucre résiduel : 2
- Vignobles : Luján de Cuyo - Mendoza. Planté en 1993. Altitude 950 mètres au-dessus du niveau de la mer.
- Structure du vignoble/ Rendement : Treillis haut. Irrigation goutte à goutte. Cordon d'élagage avec pythons. Rendement moyen : 80 qq/ha. Fermentation : Dans des cuves en acier inoxydable. Macération à froid pendant 3 jours. Fermentation avec des levures indigènes. Au cours de cette étape, des remontages et des délestages quotidiens sont effectués. La durée totale de macération est de 20 à 25 jours à une température maximale de 30 à 31°C. La fin de la macération est déterminée par la dégustation. La fermentation malolactique se produit spontanément.
- Elevage : 100% du vin a passé 12 mois en fûts de chêne français.
- Potentiel de garde : plus de 10 ans Notes de dégustation:
- Couleur : rouge rubis avec des reflets violets.
- Nez : intense de confitures de fruits rouges, des notes d'eucalyptus, de cèdre et de quelques épices.
- Bouche : en bouche, l'entrée est douce, avec des tanins mûrs et une excellente onctuosité. Il a une finale longue et persistante.
- Accords : Idéal pour accompagner les viandes rôties, comme le canard et l'agneau, et les fromages bien affinés.
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Zone | Transporteur | Prix | Délais | Offert |
France | Chronopost | 7€ | 1 jour | À partir de 40€ |
Espagne | SEUR | 6€ | 2 jours | À partir de 40€ |
Europe | Chronopost | 12€ | 2/3 jours | À partir de 100€ |