Chardonnay

Vin blanc - Chardonnay de la cave Lagarde. Idéal pour accompagner la volaille avec une sauce à la crème ou du poisson blanc. Arôme rappelant les fruits blancs, comme la poire, et tropicaux, comme l'ananas.

Caractéristiques :

• Cépage : 100% Chardonnay 
• Alcool : 13,6% 
• Acidité totale : 4,7 g/L 
• Sucre résiduel : 1,93 
• Vignobles : Luján de Cuyo et Gualtallary - Mendoza. Plantée en 1993. Altitude 980 et 1 380 mètres au-dessus du niveau de la mer 
• Structure du vignoble/ Rendement : Haut treillis. Irrigation goutte à goutte. Cordon d'élagage avec pythons. Rendements moyens: 90-100 qq / ha 
• Fermentation : Traditionnelle à basse température avec une ébullition préalable. Dans des cuves en acier inoxydable, avec des levures sélectionnées, avec un contrôle de température inférieur à 17°C. Pas de fermentation malolactique 
• Vieillissement : pas de contact avec le bois 
• Potentiel de garde : jusqu'à 3 ans 
• Couleur : jaune et reflets légèrement dorés. 
• Nez : rappelle les fruits blancs, comme la poire, et tropical, comme l'ananas. 
• Bouche : élégante et délicate en bouche, onctueuse et en même temps rafraîchissante Accord suggéré: Idéal pour accompagner la volaille avec une sauce à la crème ou du poisson blanc