Lagarde

Guarda - Malbec DOC

€30

Un Malbec à Appellation d'Origine Certifiée dans lequel prédominent les arômes de fruits rouges mûrs et de confitures, combiné à la douce contribution aromatique du chêne, de la vanille chocolatée et de certains produits fumés. Idéal pour accompagner les viandes rouges rôties ou les pâtes aux sauces rouges.

Caractéristiques :
  • Cépage : 100% Malbec. 
  • Alcool : 14,1% Azidité totale: 4,8 g/L 
  • Sucre résiduel : 2 
  • Vignobles : Luján de Cuyo - Mendoza. Planté en Planté en 1906 - (Drummond). Altitude 850 m. 
  • Structure du vignoble/ Rendement : Treillis bas. Irrigation de surface Piton d'élagage et chargeur. Haute densité de plantation Rendement: 80 qq / ha. Fermentation: Vendange manuelle. Dans des cuves en acier inoxydable. Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours. Fermentation avec des levures indigènes. Au cours de cette étape, des remontages et des délestages quotidiens sont effectués. 
  • Elevage : 100% du vin a passé 12 mois en fûts de chêne français. 
  • Potentiel de garde : plus de 10 ans. 
  • Couleur : rouge avec des reflets bordeaux. 
  • Nez : les arômes de fruits rouges mûrs et de confitures prédominent, associés à la douce contribution aromatique du chêne, de la vanille chocolatée et de certains fumés.
  • Bouche : bonne concentration et onctuosité, avec des tanins soyeux, typiques du Malbec argentin. 
  • Accords : Idéal pour accompagner les viandes rouges rôties ou les pâtes aux sauces rouges.

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