Lagarde

Guarda Sister's Selection - Chardonnay

€25

Un 100% Chardonnay des vignobles de Gualtallary, Tupungato. 1350 - 1400 mètres d'altitude. Robe jaune or aux reflets verdâtres. Parfumé de fleurs et d'herbes. On se souvient également des fruits comme la poire et la pêche blanche. Rafraîchissant et onctueux à la fois, avec une bonne acidité et une finale très fine et longue. Il se marie très bien avec les poissons grillés et fumés, les plats de fruits de mer ou les viandes blanches. Bon accompagnement des fromages, des salades fraîches et des pâtes aux sauces épaisses.

Caractéristiques :
  • Cépage : 100% Chardonnay 
  • Alcool : 12,4% 
  • Acidité totale : 6 g/L 
  • Sucre résiduel : 1,7 
  • Vignobles : Gualtallary. Tupungato. 1350 - 1400 mètres d'altitude. 
  • Structure du vignoble/ Rendement: Haut treillis. Irrigation goutte à goutte. Cordon d'élagage avec pythons. Rendements moyens : 80 qq/ ha. 
  • Fermentation : Les raisins sont pressés à basse pression et la fleur déborde. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Pas de fermentation malolactique. 
  • Elvage : pas de contact avec le bois. 
  • Potentiel de garde : plus de 5 ans. 
  • Couleur : jaune d'or avec des reflets verdâtres. 
  • Nez : fleurs et herbes. On se souvient également des fruits comme la poire et la pêche blanche. 
  • Bouche : rafraîchissante et onctueuse à la fois, avec une bonne acidité et une finale très fine et longue 
  • Accords : Il se marie très bien avec les poissons grillés et fumés, les plats de fruits de mer ou les viandes blanches. Bon accompagnement des fromages, des salades fraîches et des pâtes aux sauces épaisses.

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