Lagarde

Malbec

€16 €20

Un vino 100% Malbec de sabor equilibrado con muy buen cuerpo. La presencia de taninos maduros lo hacen muy untuoso y persistente. Ideal para acompañar carnes a las brasas o pastas con salsas rojas.

Caractéristiques :
  • Cépage : 100% Malbec. 
  • Alcool : 14,1% 
  • Acidité totale: 4,6 g/L
  • Sucre résiduel : 2,15 
  • Vignobles : Luján de Cuyo - Mendoza. Planté : 1906, 1930, 1995. Altitude : 850 et 980 mètres d'altitude. 
  • Structure/ rendement du vignoble : Deux types de plantations : Treillis bas, Irrigation de surface, Taille Piton et chargeur. Densité de plantation élevée. Treillis haut, irrigation goutte à goutte. Cordon d'élagage avec pythons. Rendements moyens : 100 qq/ha. 
  • Fermentation : En cuves inox avec remontages quotidiens et température contrôlée inférieure à 30°C. La macération dure entre 15 et 20 jours, selon les dégustations quotidiennes. La fermentation malolactique se produit spontanément. 
  • Elevage : 50% du vin passé entre 8 et 10 mois en fûts de chêne (80% français et 20% américain). 
  • Vieillissement : plus de 5 ans Notes de dégustation: 
  • Couleur : rouge violacé intense. 
  • Nez : de fruits rouges mûrs et de confitures, rappelant également quelque chose de floral et de frais. Combiné avec des notes de vanille et de chocolat. 
  • Bouche : équilibrée avec un très bon corps. La présence de tanins mûrs le rend très onctueux et persistant. 
  • Accords : Idéal pour accompagner les viandes grillées ou les pâtes aux sauces rouges.

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