Lagarde

Malbec Rosé - Bio

€20

Un vin Rosé Bio 90% Semillón / 10% Malbec. Sert d'apéritif pour ouvrir un déjeuner ou accompagner des entrées à base de feuilles vertes ou de poisson. Sa fraîcheur et sa bonne finition le font également se marier très bien avec les tapas espagnoles, les ceviches ou les casseroles de fruits de mer. Idéal pour les plats bien assaisonnés, typiques de la cuisine orientale.

Caractéristiques :
  • Cépage : 90% Sémillon, 10% Malbec 
  • Alcool : 12,4% 
  • Azidité totale: 6 g/L
  • Sucre résiduel : 1,7 
  • Vignobles : maire Drummond, Luján de Cuyo, Mendoza. Planté en 1906. Structure du vignoble/ Rendement: Treillis bas. Irrigation de surface. Taille du python et du chargeur. Densité de plantation élevée. 
  • Fermentation : Les raisins sont pressés à basse pression et la fleur déborde. Il est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Pas de fermentation malolactique. 
  • Elevage : pas de contact avec le bois. 
  • Vieillissement : jusqu'à 4 ans à compter de la récolte. 
  • Couleur : rose clair, brillant et lumineux. 
  • Nez : de fruits frais mûrs, comme les pêches et les fraises. 
  • Bouche : rafraîchissante et vive avec une finale longue et persistante. 
  • Accords : Servir à l'apéritif pour ouvrir un déjeuner ou accompagner des entrées à base de feuilles vertes ou de poisson. Sa fraîcheur et sa bonne finition le font également se marier très bien avec les tapas espagnoles, les ceviches ou les casseroles de fruits de mer. Idéal pour les plats bien assaisonnés, typiques de la cuisine orientale

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