Mi Terruño

Réserve Limitée - Malbec & Cabernet Sauvignon

€20

Une réserve limitée à 55% de Malbec. 45% de cabernet sauvignon. Une délicate complexité de prunes mûres, de fruits secs et de framboises associée à des épices, des fruits noirs, du moka et des herbes. Tanins lisses et soyeux, structure douce et solide. L'élément chêne noisette donne à la finition un bord sec.

Caractéristiques :
  • Vignerons : María Eugenia Baigorria et Sergio Gimenez 
  • Cépage : 55% Malbec et 45% Cabernet Sauvignon 
  • Région d'origine : Perdriel, Luján de Cuyo (Malbec) La Consulta, Valle de Uco (Cabernet Sauvignon). MENDOZA. 
  • Détails du vignoble : sol alluvial et irrigation goutte à goutte 
  • Climat : sec et continental, avec une bonne exposition au soleil permet une parfaite maturation 
  • Culture de la vigne : la position verticale de coulée en treillis (VSP) 
  • Données de récolte : Manuelle, la première semaine d'avril. 
  • Rendement: 6500 kg/ha 
  • Vinification : Les raisins ont été égrappés et broyés. Macération avant fermentation. 15 jours de fermentation en cuves inox à 26-28°C de fermentation malolactique naturelle. 
  • Elevage : fûts de chêne français pendant 10 mois. 
  • Couleur : rouge rubis profond avec des reflets violets intenses et des tons sombres. 
  • Nez : Une délicate complexité de prunes mûres, de fruits secs et de framboises associée à des épices, des fruits noirs, du moka et des herbes. 
  • Bouche : tanins souples et soyeux, structure souple et solide. L'élément chêne noisette donne à la finition un bord sec. 
  • Graduation : 14,2% 
  • Acidité totale: 5,1 g/L 
  • Sucre résiduel: 2,1 g/L 
  • Température de service: 16-18°C 
  • Cave : jusqu'à 7 ans

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