Mi Terruño

Expresión - Cabernet Sauvignon

€16

Un Cabernet Sauvignon de color rojo profundo, el 55% del vino ha estado en roble por un período de 4 meses. Combina aromas tostados, chocolate y tabaco proporcionados por la madera.

Caracteristicás : 
  • Vinicultores : María Eugenia Baigorria y Sergio Jiménez.
  • Variedad de uva : 100% Cabernet Sauvignon.
  • Región de origen : Condado de Maipú y Condado de Tupungato (Valle de Uco)
  • Detalles de los viñedos : Aluvial.
  • Detalles de la cosecha : A mano en cajas.
  • Clima : Seco y árido.
  • Rendimiento: 8 toneladas por hectárea.
  • Proceso de vinificación: Al llegar a la bodega, se seleccionan las primeras uvas; la temperatura de las uvas se baja hasta 16-18 C grados antes de ser clasificadas, destalonado y aplastado.
  • Maceración durante 48-72 hs hasta que comienza la fermentación alcohólica. Al iniciar la fermentación se agregan levaduras seleccionadas, nutrientes y taninos, controlando la temperatura tres veces al día, enfriando si es necesario. La fermentación se lleva a cabo entre 18° y 22° C durante 15-20 días. Fermentación maloláctica natural.
  • Proceso de envejecimiento: El 55% del vino ha estado en roble durante un período de 4 meses. Segundo uso de roble francés y americano.
  • Color: Color rojo profundo.
  • Aromas: Combinando aromas tostados, chocolate y tabaco proporcionados por la madera.
  • Boca: Con cuerpo, con taninos dulces y redondeados.
  • Contenido de alcohol: 13,5% ( 20ºC).
  • Acidez total: 4,85 g/l de ácido tartárico..
  • Azúcar residual: 2,40 g/l
  • Temperatura de servicio: 16-18º C

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Área

Transporte

Precio

Tiempo

Gratis

Francia

Chronopost

7€

1 dia

Desde 40€

España

SEUR

6€

 2 dias

Desde 40€

Europa

Chronopost

12€

 2/3 dias

Desde 100€

 

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