Mi Terruño

Reserva - Malbec

€18

Un 100% Malbec de color rojo intenso con reflejos violetas. Aroma a mezcla de frutas rojas típicas como las ciruelas y las cerezas con acentos de vainilla que se desprenden del roble. Envejecido durante 7 meses en barricas de roble francés y americano.

Caracteristicás : 
  • Enólogos : María Eugenia Baigorria y Sergio Jiménez.
  • Variedad de uva : 100% Malbec.
  • Región de origen : Perdriel, Luján de Cuyo (parte superior en Mendoza para la calidad del Malbec)
  • Detalles del viñedo : aluvial.
  • Datos de la cosecha : Manual en los contenedores.
  • Clima: Seco y árido.
  • Proceso de vinificación Llegada a la bodega, se seleccionan primeras uvas; la temperatura de la uva es disminuida hasta 16-18 grados C antes de ser ordenadas, despalilladas y aplastadas.Maceración durante 48-72 hs hasta que comienza la fermentación alcohólica.
  • Cuando se inicia la fermentación, se añaden seleccionados de levadura, nutrientes y taninos, el control de temperatura se realiza tres veces al día, refrigeración si es necesaria.La fermentación se lleva a cabo entre 18 ° y 22 ° C durante 15-20 días. Fermentación maloláctica Natural.
  • Proceso de envejecimiento: 7 meses en barricas de roble francés y americano.
  • Color: Color rojo intenso con reflejos violetas
  • Aromas: Mezcla de frutas rojas típicas como las ciruelas y las cerezas con acentos de vainilla que se desprenden del roble.
  • Boca: Buen cuerpo, con taninos dulces y redondos.
  • Contenido de alcohol: 14% (20ºC).
  • Acidez total: ácido tartárico / l 4,95 g.
  • Azúcar residual: 2,3 g / l
  • PH: 3,8.
  • Temperatura de servicio: 16-18º C.
  • Maridaje : Ideal para acompañar carnes rojas.

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Área

Transporte

Precio

Tiempo

Gratis

Francia

Chronopost

7€

1 dia

Desde 40€

España

SEUR

6€

 2 dias

Desde 40€

Europa

Chronopost

12€

 2/3 dias

Desde 100€

 

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